Ein Protein, auch Eiweiß genannt, ist ein Makromolekül, das aus Aminosäuren gebildet wird. Da sich in allen Zellen Proteine befinden, spricht man auch gerne von Bausteinen des Lebens wenn man über Aminosäuren redet. Organe, Muskeln, Hormone, Enzyme und Blut werden durch Proteine, bzw. Aminosäuren versorgt.

• Überblick über die Funktion und Bedeutung von Aminosäuren.
• Wann soll ich welche Aminosäure zuführen?
• Wie erkenne ich einen Mangel?
• Tyrosin, Tryptophan, Glycin und Taurin etwas genauer betrachtet.