Kokoskugeln

Zutaten:

120g Nüsse
120g Trockenfrüchte gemischt

100g Datteln
2EL Kokosöl
2EL Honig
1TL Zimt
Kokosraspeln

Zubereitung:

Nüsse im Backrohr bei 180°C 10 Minuten rösten, anschließend auskühlen lassen und mit den Trockenfrüchten und Datteln in eine Küchenmaschine füllen und klein hacken.  Alle weiteren Zutaten dazu mengen, auf einem Backblech verteilen und im Kühlschrank für einige Stunden kaltstellen. Mit nassen Händen aus der Nussmischung Kügelchen formen und in Kokosraspeln wälzen. Anschließend kühl aufbewahren!

Gutes Gelingen :-)