PALEO Apfel-Nuss-Kuchen

Zutaten:

3 Eier
3 EL Honig

140g geriebene Nüsse
1 großer geriebener Apfel
Zimt

Zubereitung:

Eiklar schlagen und beiseite stellen, Eidotter mit dem Honig vermengen und danach die Nüsse und den Apfel zufügen. Masse mit etwas Zimt dem Eiklar unterheben, in eine gefettete Form füllen und bei 180 Grad ca. 55 Minuten backen.

Gutes Gelingen :-)