Die Leber & richtige Entgiftung
Warum ist eine gute Leberfunktion so wichtig für unsere Gesundheit?
Ganz allgemein --> Funktionsstörungen im Darm können Lebererkrankungen auslösen, während umgekehrt Störungen der Leberfunktion beinahe alle Organe in Mitleidenschaft ziehen können.
Die Leber…
- Ist eine Regenerationskünstlerin: sie kann außergewöhnlich gut und schnell nachwachsen
- Ist eine „Eiweißfabrik“: bildet lebensnotwendige Stoffe wie Blutgerinnungsfaktoren
- Ist verantwortlich für über 500 Vitalfunktionen
- Ist die größte Drüse: produziert täglich ca. 1 Liter Gallensaft für die Fettverdauung
- Ist die Entgiftungszentrale: filtert Schadstoffe aus dem Blut
- Ist ein Speicherorgan: u.a. von Zucker, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen
- Ist ein Stoffwechselorgan: u.a. Auf- und Abbau von Cholesterin
- Ist ein Ausscheidungsorgan: sondert mit der Galle Stoffwechselprodukte über den Darm ab
Man sieht also wie viele Funktionen die Leber hat und wie wichtig es ist, dass wir die Leber bestmöglich unterstützen und gesund halten!
Noch mehr Fakten zur Leber:
- Die Leber ist das zweitgrößte Organ und die größte Drüse unseres Körpers
- Sie macht zwei bis fünf Prozent des Körpergewichts aus
- Sie liegt im rechten Oberbauch und wird durch den Rippenbogen und durch die Rippen geschützt und funktionell wird die Leber in zwei Lappen unterteilt
Aufgaben der Leber
In der Leber laufen lebenswichtige Stoffwechselreaktionen (z.B. Harnstoffabbau) ab, weiters werden Nährstoffe in ihr gespeichert und kontrolliert abgegeben und Stoffe wie Gerinnungsfaktoren, Glucose, Ketonkörper und Lipide synthetisiert. Zusätzlich produziert die Leber Gallenflüssigkeit, welche einen wichtigen Faktor in der Fettverdauung darstellt und zusätzlich können Stoffwechselprodukte über den Darm ausgeschieden werden.
Leberfunktionen:
- Kohlenhydratstoffwechsel
- Entgiftung
- Proteinstoffwechsel
- Gehört zum Immunsystem
- Hormonstoffwechsel
- Fettstoffwechsel
- Speicherung von Nährstoffen
Leberentgiftung - warum ist das notwendig?
Die Leber ist bekannt als Entgiftungszentrale des Körpers. Jedoch stellen sich die wenigsten Menschen die Frage was ist, wenn die Leber mit der Entgiftungsleistung eingeschränkt ist?
Schlechte Ernährung mit zu viel Stärke, Zucker, raffinierten Kohlehydraten, zu viel Alkohol und wenig Bewegung belasten die Leber. Die Folge --> eine NAFL, eine Nicht Alkoholbedingte Fettleber
Rund 50% - 60% der Bevölkerung leiden an einer NAFL. Bei Diabetes Typ II und dem metabolischen Syndrom (Übergewicht, erhöhter Blutzucker und Harnsäure) haben 99% der Betroffenen eine sogenannte nicht alkoholbedingte Fettleber (NAFL).
Was führt zu einer Fettleber?
- Bewegungsmangel
- Zu viel Kohlenhydrate mit einem daraus folgenden hohen Insulinspiegel (sorgt für Einspeicherung als Fett)
- Stress – führt zu erhöhtem Zuckerspiegel
- Zucker
- Fructose
- Isoglucose – achte auf die Inhalte – oder besser gar erst nicht kaufen
Auf diese Art vergrößert sich die Leber und es kommt zur Fettleber. Eine stille Entzündung mit einer Insulinresistenz kann die Folge sein. Das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes Typ 2 aber auch Demenz erhöht sich durch eine Fettleber.
Achtung: eine Fettleber schmerzt nicht - erhöht aber das Risiko für Folgeerkrankungen deutlich!
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass wahrscheinlich 90 % aller westlichen Zivilisationserkrankungen, wie z.B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Arteriosklerose, Herzinfarkt, Schlaganfälle etc.) und auch Krebs durch eine überlastete Leber (durch Anhäufung von Toxinen, welche zu Genmutationen führen kann) entstehen können. Viele moderne Zivilisationserkrankungen (Herzinfarkte, Schlaganfälle, Diabetes Typ II, Autoimmunerkrankungen) nehmen ihren Ausgang von einer nicht immuntoleranten Leber, mit nachfolgenden dauerhaften „nicht spürbaren Entzündungen“. Diese Entzündungen schädigen Gefäße und erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
„Achtung erhöhte Leberwerte sind ein Zeichen, dass Leberzellen defekt/überlastet sind“ - Symptome erscheinen immer FRÜHER als Laborparameter!
Leberüberlastung – wie merke ich das?
Folgende Symptome können auf eine Leberüberlastung hinweisen:
- Müdigkeit
- Gelenksschmerzen
- Völlegefühl, aufgebläht und Blähungen
- Depressive Verstimmungen
- Riechender Harn (Harn ist normalerweise geruchlos)
- Alkohol wird schlecht vertragen
- Hautjucken
- Kopfschmerzen
„Symptome zeigen sich immer BEVOR die Leberwerte erhöht sind“
Die typischen Leberwerte GGT, GOT und GPT sagen nichts über die Stoffwechselleistung einer Leberzelle aus. Diese Werte steigen erst an, wenn Leberzellen defekt sind – also zu spät!
Was kann man also tun?
Um den Stoffwechsel und die Entgiftung wieder anzukurbeln und zu unterstützen haben wir ein paar Tipps für dich:
- PALEO Ernährung (mit weniger Fleisch!!!)
- Wenig Alkohol
- Viel Bewegung (nüchtern, um schneller Leberfett abzubauen)
- Schwefelhaltige Nahrungsmittel (Zwiebel, Knoblauch, Radieschen, Bärlauch, Radicchio, Chicorée, Brokkoli)
- Mariendisteltee
- Brennnesseltee
- Schafgarbentee
- Nährstoffe die die Leber unterstützen:
Cholin (Cholinmangel führt zu Fettleber - eine gute Cholinquelle sind Eier!!)
Berberis vulgaris (Berberitze)
NAC (N-Acetyl-Cystein)
Silybum (Mariendistel) & Kurkuma - Regelmäßig fasten
Warum bringt Fasten so viele Vorteile?
An Fastentagen wird der Körper weniger mit oxidativem Stress belastet. Außerdem legen alle Reparaturvorgänge im Körper einen Zahn zu. Zum Beispiel wird in den Zellen ein metabolischer Reaktionsweg aktiviert, der als Autophagie bezeichnet wird. Dabei handelt es sich um eine Art von Abfallentsorgung: Die Zellen beseitigen die beschädigten und nicht funktionellen Proteine und Proteinreste, die sich in den Zellen angesammelt haben.
Unser Tipp: Regelmäßig einen Fastentag einplanen :-)
Markus Stark gibt einen kurzen Einblick in die Thematik 😊
Wir wünschen ein frohes & gesundes neues Jahr!
Quellen:
„Burgersteins Handbuch Nährstoffe“
„Nahrung als Medizin“ Mag. Dr. rer. nat. Markus Stark MSc.
Unser 1. Abendseminar 2020 – für einen guten Start:
Mittwoch 22. Jänner 2020 in Graz
Mittwoch 29. Jänner 2020 in Wien
Hier ein kurzer Einblick:
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