SELLERIESUPPE

Perfekt für kühle Herbsttage

Zutaten für 3L Suppe:

1 Knollensellerie
1 Zwiebel

PALEO – LIFESTYLE FÜR JEDERMANN

Was verstehen wir unter dem Paleo-Lifestyle? Kann das jeder machen? Ist Paleo nur ein Trend oder knallharte Wissenschaft? Und soll man wirklich nur vorwiegend Fleisch und Eier essen? Viele Fragen, die wir heute versuchen aufzuklären.

Für uns stützt sich der Paleo-Lebensstil auf 3 Säulen:

HONIG-HÜHNCHEN STICKS

Zutaten:

400g Hendlbrust
10 Stück Speckstreifen
3EL Honig
2EL Senf
1EL Apfelessig

AUSBLICK 2. HALBJAHR

Der Sommer neigt sich dem Ende zu und auch wir konnten uns gut erholen und die Batterien aufladen. Jetzt freuen wir uns schon auf den Herbst und auf alle schönen und spannenden Dinge die auf uns warten, welche wir dir natürlich nicht vorenthalten möchten.

VORTRÄGE

Zum Kennenlernen und Reinschnuppern haben wir wieder einige kurze Abendvorträge geplant. Falls du Markus Stark noch nie live erlebt hast oder gerne Familie & Freunde mitnehmen oder hinschicken möchtest, hast du folgende Möglichkeiten:

MARILLENKUCHEN

Zutaten:

50g Mandelmehl
40g Kokosmehl
7EL heißes Wasser
6 Eier

RÜCKBLICK 1. HALBJAHR

Einleitend sei gesagt, dass wir glücklich und zufrieden auf die ersten 6 Monate zurückblicken. Wir merken, dass immer mehr Menschen ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden selbst in die Hand nehmen und nach Lösungen suchen. 

Darum freut es uns, dass wir im ersten Halbjahr im Zuge eines Abendvortrages 11mal die Möglichkeit hatten, mit über 800 Besuchern, unser Wissen zu teilen und ihnen unsere Interpretation des „PALEO-Lifestyles“ vorzustellen.  

BUCHWEIZENBROT mit Nüssen und Samen

Zutaten:

500g Buchweizenmehl
500ml Wasser
2TL Salz
1Pkg. Trockenhefe
1 Handvoll Walnüsse
1 Handvoll Kürbiskerne

BASIS – NÄHRSTOFFVERSORGUNG

Nahrungsergänzungen – WARUM?
Wir werden oft gefragt, ob es überhaupt notwendig ist, zusätzlich Nährstoffe einzunehmen. Ja, weil heute viel weniger Vitalstoffe in unserer Nahrung zu finden sind. Dafür gibt es mehrere Gründe:

• Veränderte Landbaumethode
• Die Böden sind ausgelaugt
• Schadstoffbelastung
• Massentierhaltung
• Nicht ausgereiftes Obst/ Gemüse

Hühner-Curry-Geschnetzeltes mit Brokkoli

in Nusskruste dazu Zucchinisalat

Zutaten Geschnetzeltes:

700g Hühnerfleisch, ½ Tasse Champignons, ½ Lauchstange, 1 Zwiebel,

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Wir widmen uns heute den Herz-Kreislauf-Erkrankungen und insbesondere den klassischen und nicht klassischen Risikoparametern.
Diesmal erklärt dir Markus Stark in einem Video was es zu beachten gibt ????

Zucchinikuchen

Zutaten:

3 Eier
100g Birkenzucker

Die Zeit vor, während und nach der Schwangerschaft

Wir widmen uns heute dem Baby basteln, der Schwangerschaft und auch der Zeit danach und versuchen zu erklären inwiefern die Ernährung eine Rolle spielt und welche Nährstoffzufuhr wichtig ist.

Zeit für einen Ölwechsel

Für unsere Autos verwenden wir nur das beste Öl. Das Gleiche sollte für unseren Körper gelten! Tatsächlich kann die Verwendung falscher Öle zu gesundheitlichen Beschwerden führen.

Grundsätzlich spricht man auch bei Ölen vom Anteil der gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Darum zuerst einmal eine kurze Erklärung dazu:

Kokoskugeln

Zutaten:

120g Nüsse
120g Trockenfrüchte gemischt

Mousse au Chocolat

Zutaten:

200g dunkle Schokolade (70-85%)
1EL Kokosöl

Wie sehr schadet Stress meiner Nebenniere und somit meiner Gesundheit?

Gleich zu Beginn möchten wir darauf hinweisen, dass 80 % der Bevölkerung zumindest 1 x im Leben unter einer Nebennierenschwäche leidet. Die schulmedizinische Diagnostik stellt sich oft als langwierig und schwierig heraus und die Menschen leiden oft Monate bis Jahre bis Hilfe gefunden werden kann.

Nicht nur beruflicher, sondern auch psychischer Stress und belastende Situationen kombiniert mit zu wenig Entspannung und nicht genügend Ruhephasen können zu einer Nebennierenschwäche führen.

Achtung: Eine Nebennierenschwäche ist der Start für ein Burn-Out!

Die Leber & richtige Entgiftung

Zu Beginn möchten wir dir ein paar Fakten zur Leber liefern:

• Die Leber ist das zweitgrößte Organ und die größte Drüse unseres Körpers
• Sie macht zwei bis fünf Prozent des Körpergewichts aus
• Sie liegt im rechten Oberbauch und wird durch den Rippenbogen und durch die Rippen geschützt und funktionell wird die Leber in zwei Lappen unterteilt

Krautsuppe

Passend zum Entgiften  :)

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen

Saltimbocca vom Hirsch mit Petersilienwurzeln

Aus dem PALEO Kochbuch von Nico Richter - vielleicht eine Option für den Heiligen Abend?! :)

DIE CHOLESTERINHYSTERIE

Zu Beginn möchten wir gleich mit einem der größten Irrtümer aufräumen:

„Eier haben nichts mit Cholesterin zu tun und fettarme Margarine reduziert auch kein Cholesterin“

PALEO Weihnachtsmenü

Fenchel-Lauch-Suppe

Sellerie-Walnuss-Apfel-Salat

Zutaten:

PMS und Symptome

DER WEIBLICHE HORMONHAUSHALT

Ein Ungleichgewicht im weiblichen Hormonhaushalt wird mit vielen verschiedenen Beeinträchtigungen in Verbindung gebracht. Wenn sich dieses Ungleichgewicht zusätzlich ständig wiederholt kann es für die betroffene Person zu groben Einschnitten in verschiedenen Alltags- und Lebenssituationen kommen.

Anzeichen eines hormonellen Ungleichgewichts können sein:

Lachs-Zitronen Spieß auf Fenchel-Orangensauce

Zutaten: