GESUNDER GEHIRNSTOFFWECHSEL
„Die kontinuierliche Zunahme der Größe des menschlichen Gehirns beruht auf einer Zunahme der Quantität und Qualität der Nahrungsquellen“ S.C. Cunnane
Omega-3 Fettsäuren sind essentiell für die Qualität der Zellmembranen unserer Körperzellen – auch im Gehirn. Je besser diese Membranen versorgt werden, desto besser können sie ihre Aufgaben erfüllen. Dies gilt zum Beispiel auch für die Reizverarbeitung in den Nervenzellen. Dabei kommt es auf das richtige Verhältnis zwischen Omega-6 und Omega-3 Fettsäuren an.
SELLERIESUPPE
Perfekt für kühle Herbsttage
Zutaten für 3L Suppe:
1 Knollensellerie
1 Zwiebel
PALEO – LIFESTYLE FÜR JEDERMANN
Was verstehen wir unter dem Paleo-Lifestyle? Kann das jeder machen? Ist Paleo nur ein Trend oder knallharte Wissenschaft? Und soll man wirklich nur vorwiegend Fleisch und Eier essen? Viele Fragen, die wir heute versuchen aufzuklären.
Für uns stützt sich der Paleo-Lebensstil auf 3 Säulen:
HONIG-HÜHNCHEN STICKS
Zutaten:
400g Hendlbrust
10 Stück Speckstreifen
3EL Honig
2EL Senf
1EL Apfelessig
AUSBLICK 2. HALBJAHR
Der Sommer neigt sich dem Ende zu und auch wir konnten uns gut erholen und die Batterien aufladen. Jetzt freuen wir uns schon auf den Herbst und auf alle schönen und spannenden Dinge die auf uns warten, welche wir dir natürlich nicht vorenthalten möchten.
VORTRÄGE
Zum Kennenlernen und Reinschnuppern haben wir wieder einige kurze Abendvorträge geplant. Falls du Markus Stark noch nie live erlebt hast oder gerne Familie & Freunde mitnehmen oder hinschicken möchtest, hast du folgende Möglichkeiten:
RÜCKBLICK 1. HALBJAHR
Einleitend sei gesagt, dass wir glücklich und zufrieden auf die ersten 6 Monate zurückblicken. Wir merken, dass immer mehr Menschen ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden selbst in die Hand nehmen und nach Lösungen suchen.
Darum freut es uns, dass wir im ersten Halbjahr im Zuge eines Abendvortrages 11mal die Möglichkeit hatten, mit über 800 Besuchern, unser Wissen zu teilen und ihnen unsere Interpretation des „PALEO-Lifestyles“ vorzustellen.
BUCHWEIZENBROT mit Nüssen und Samen
Zutaten:
500g Buchweizenmehl
500ml Wasser
2TL Salz
1Pkg. Trockenhefe
1 Handvoll Walnüsse
1 Handvoll Kürbiskerne
BASIS – NÄHRSTOFFVERSORGUNG
Nahrungsergänzungen – WARUM?
Wir werden oft gefragt, ob es überhaupt notwendig ist, zusätzlich Nährstoffe einzunehmen. Ja, weil heute viel weniger Vitalstoffe in unserer Nahrung zu finden sind. Dafür gibt es mehrere Gründe:
- Veränderte Landbaumethode
- Die Böden sind ausgelaugt
- Schadstoffbelastung
- Massentierhaltung
- Nicht ausgereiftes Obst/ Gemüse
Hühner-Curry-Geschnetzeltes mit Brokkoli
in Nusskruste dazu Zucchinisalat
Zutaten Geschnetzeltes:
700g Hühnerfleisch, ½ Tasse Champignons, ½ Lauchstange, 1 Zwiebel,
Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Wir widmen uns heute den Herz-Kreislauf-Erkrankungen und insbesondere den klassischen und nicht klassischen Risikoparametern.
Diesmal erklärt dir Markus Stark in einem Video was es zu beachten gibt ????
Die Zeit vor, während und nach der Schwangerschaft
Wir widmen uns heute dem Baby basteln, der Schwangerschaft und auch der Zeit danach und versuchen zu erklären inwiefern die Ernährung eine Rolle spielt und welche Nährstoffzufuhr wichtig ist.
Zeit für einen Ölwechsel
Für unsere Autos verwenden wir nur das beste Öl. Das Gleiche sollte für unseren Körper gelten! Tatsächlich kann die Verwendung falscher Öle zu gesundheitlichen Beschwerden führen.
Grundsätzlich spricht man auch bei Ölen vom Anteil der gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Darum zuerst einmal eine kurze Erklärung dazu:
Wie sehr schadet Stress meiner Nebenniere und somit meiner Gesundheit?
Gleich zu Beginn möchten wir darauf hinweisen, dass 80 % der Bevölkerung zumindest 1 x im Leben unter einer Nebennierenschwäche leidet. Die schulmedizinische Diagnostik stellt sich oft als langwierig und schwierig heraus und die Menschen leiden oft Monate bis Jahre bis Hilfe gefunden werden kann.
Nicht nur beruflicher, sondern auch psychischer Stress und belastende Situationen kombiniert mit zu wenig Entspannung und nicht genügend Ruhephasen können zu einer Nebennierenschwäche führen.
Achtung: Eine Nebennierenschwäche ist der Start für ein Burn-Out!
Die Leber & richtige Entgiftung
Zu Beginn möchten wir dir ein paar Fakten zur Leber liefern:
- Die Leber ist das zweitgrößte Organ und die größte Drüse unseres Körpers
- Sie macht zwei bis fünf Prozent des Körpergewichts aus
- Sie liegt im rechten Oberbauch und wird durch den Rippenbogen und durch die Rippen geschützt und funktionell wird die Leber in zwei Lappen unterteilt
Krautsuppe
Passend zum Entgiften :)
Zutaten für 4 Portionen:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Saltimbocca vom Hirsch mit Petersilienwurzeln
Aus dem PALEO Kochbuch von Nico Richter - vielleicht eine Option für den Heiligen Abend?! :)
DIE CHOLESTERINHYSTERIE
Zu Beginn möchten wir gleich mit einem der größten Irrtümer aufräumen:
„Eier haben nichts mit Cholesterin zu tun und fettarme Margarine reduziert auch kein Cholesterin“
PMS und Symptome
DER WEIBLICHE HORMONHAUSHALT
Ein Ungleichgewicht im weiblichen Hormonhaushalt wird mit vielen verschiedenen Beeinträchtigungen in Verbindung gebracht. Wenn sich dieses Ungleichgewicht zusätzlich ständig wiederholt kann es für die betroffene Person zu groben Einschnitten in verschiedenen Alltags- und Lebenssituationen kommen.
Anzeichen eines hormonellen Ungleichgewichts können sein: